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Weihnachten

18. November 2017

Bananen-Weihnachtskringel – lecker und vegan!

Vegane Weihnachtskekse klingen für mich erst mal etwas unsexy, obwohl ich sonst sehr gerne vegan esse. Aber in Plätzchen gehören doch Eier und „gute“ Butter, wie meine Oma zu sagen pflegte. Dennoch reizte es mich, mal zu testen, wie das so klappt ohne die tierischen Produkte und mit wenig industriellem Zucker. Aus verschiedenen Rezeptideen bastelte ich mein eigenes Rezept zusammen und am Ende hat es funktioniert  – und schmeckt sogar dem Vegan-Gegner der Familie, meinem Freund. Und das nicht nur ein wenig, sondern richtig, richtig gut! Read more


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