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Kochen

22. Februar 2018

Reisnudel Bowl mit Erdnuss-Sauce und Sesam

Reisnudel Bowl

Ich mag ja Sommerrollen sehr gerne! Hier hatten wir ja schon mal ein Rezept für Euch dazu gepostet. Manchmal da bin ich allerdings zu faul, um die schönen Rollen herzustellen und finde es praktischer, alles einfach in eine Bowl zu packen. Aus dem Gedanken entstand dieses Rezept für eine Reisnudel-Bowl. Passt nicht nur im Sommer, sondern immer!

Das Praktische daran: man kann super Reste dafür verwenden und jedes Mal ein wenig variieren mit den Zutaten. Und auch bei der Sauce kann man sich austoben. Ich habe eine Erdnuss-Sauce mit Kokosmilch und Zitrone dazu kombiniert, aber genauso würde eine Sweet-Chilli oder eine joghurtbasierte Sauce passen. Ohne Eier in der Bowl ist sie sogar vegan. Man kann sie natürlich auch mit Fleisch oder Fisch kombinieren, natürlich auch mit Tofu. Read more

10. Januar 2017

Das geht immer: Pesto.

Ihr kennt das: auf der Arbeit war es stressig, man hat keine Lust mehr einkaufen zu gehen, aber abends haben alle Hunger. Die Lösung: Pesto!

Für Pesto habe ich meist immer alles da, sie ist schnell gemacht und passt nicht nur zu Nudeln gut. Read more

9. Januar 2017

Zwei Saucen, die zu Vielem passen.

An Silvester gab es Fondue, dazu gehören immer Saucen oder Dips – ohne geht es nicht. Am besten auch noch selbstgemacht natürlich!

Da es in diesem Jahr wegen eines bevorstehenden Umzuges recht stressig und improvisiert war, sollten es einfache Rezepte sein. Inspiriert wurde ich durch Essen&Trinken und da ich nie komplett nach Rezept koche, wurden daraus diese beiden Saucen: Read more


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