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Suppen, Salate & Dips

17. November 2017

Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Diese vegane Suppe hat besonders viele wärmende Zutaten. Ingwer, Knoblauch und Kurkuma wirken sogar entzündungshemmend. Ideal für die kalte Jahreszeit, auch wenn eine Erkältung naht. Ich packe mir gern eine Portion in ein Glas für den nächsten Tag – zum Mitnehmen auf die Arbeit – und eine Portion esse ich direkt 🙂 lecker

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28. Oktober 2017

Süßkartoffel-Paprika-Pesto. Lecker!

Süßkartoffeln mag ich ja wirklich. Und neben den Pommes (bei undeinepriseliebe.com gibt’s ein Rezept dazu!) und den Süßkartoffel-Schiffchen (das Rezept haben wir hier für Euch), habe ich einfach mal an ein Pesto gewagt. Eigentlich wollte ich ein klassisches Pesto machen (Rezept dazu hier), aber dann dachte ich „Biste mal verrückt, probierste mal was aus!“ – nee, Spass beiseite: ich wollte es einfach mal testen. Die Kombination aus Paprika und Süßkartoffel und Pinienkernen erschien mir einfach sehr harmonisch. Und ich finde, es hat sich gelohnt.

Deswegen jetzt auch das Rezept für Euch:

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12. Oktober 2017

Kürbis aus dem Glas: ein Kürbis-Chutney als Held im Winter.

Irgendwie bin ich gerade ein totaler Fan vom Einmachen. Ich habe im Sommer viel Marmelade eingekocht und habe jetzt begonnen ein paar herbstliche Sachen in Gläser zu packen. Allen voran: ein Kürbis-Chutney. Das wollte ich immer schon mal machen. Und es passt einfach herrlich zu vielem im Herbst und Winter. Ob asiatisch anmutende Reisgerichte oder der klassische deutsche Braten – es passt einfach sehr gut dazu. Zudem ist es auch immer schönes Mitbringsel oder Geschenk.

Und da wir gerade unsere „Kürbis-Woche“ haben, möchte ich das natürlich auch genau jetzt mit Euch teilen!

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