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Kuchen, Torten & Kekse

18. November 2017

Bananen-Weihnachtskringel – lecker und vegan!

Vegane Weihnachtskekse klingen für mich erst mal etwas unsexy, obwohl ich sonst sehr gerne vegan esse. Aber in Plätzchen gehören doch Eier und „gute“ Butter, wie meine Oma zu sagen pflegte. Dennoch reizte es mich, mal zu testen, wie das so klappt ohne die tierischen Produkte und mit wenig industriellem Zucker. Aus verschiedenen Rezeptideen bastelte ich mein eigenes Rezept zusammen und am Ende hat es funktioniert  – und schmeckt sogar dem Vegan-Gegner der Familie, meinem Freund. Und das nicht nur ein wenig, sondern richtig, richtig gut! Read more

26. Oktober 2017

Geht immer: Marmorkuchen. Ein Urgestein auf der Kaffeetafel.

Also, der geht wirklich immer: Marmorkuchen. Früher hab ich sogar ab und an mal auf eine Backmischung zurück gegriffen. Warum, verstehe ich heute mal so gar nichg mehr. Denn, wenn es einen einfachen und leckeren Kuchen für jeden Anlass gibt, dann einen Marmorkuchen. Und: selbst angerührt, schmeckt der tausendmal besser als eine Backmischung.

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22. Oktober 2017

Newyork Cheesecake – ein Klassiker.

Oh, ein Newyork-Cheesecake, das ist was Feines! Aber aber, ich habe lange gebraucht, bis ich für mich DAS perfekte Rezept ausgetüftelt hatte. Oft schmeckte er zu sehr wie traditioneller Käsekuchen, aber ich wollte dieses Feste, aber noch Saftige von einem klassischen amerikanischen Käsekuchen.

Und vor zwei Jahren hatte ich das Rezept endlich perfektamente zusammengebastelt. Bei uns gibt es ihn mittlerweile mehrfach im Jahr – und der Sohn meines Freundes wünscht ihn sich regelmäßig von mir als Geburtstagskuchen.

Und hier ist das Rezept nun für Euch:

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